在中国的西北部,沙棘被大面积种植,以绿化沙漠,因为它是一种耐旱、抗风沙的植物。今天我们要说的是沙棘的果实,一种口感酸甜的水果,它的维生素C含量高,素有维生素C之王的美称。果实入药,还具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。
沙棘的吃法有很多,除了直接吃以外,还可以加工成果汁、果脯和果酒。沙棘果脯可以用来泡茶或者炖汤。
由沙棘中提取出的油更是好东西,其中还有206种对人体有益的活性物质,大量的维生素,能降低人体胆固醇,同时还具有很好的美容效果。因此,沙棘油常常被添加在一些高级化妆品当中,有祛痘和抗衰老的效果。
鲜榨沙棘汁
食材:新鲜沙棘 150g、矿泉水或凉白开 100g、蜂蜜或白糖
做法:沙棘洗净,放入榨汁机,倒入矿泉水,按下启动键,榨好之后,加点白糖或蜂蜜就可以喝啦!
沙棘味软糖
食材:白砂糖 、沙棘汁 、苹果胶 、葡萄糖浆 、柠檬汁 。
做法:
苹果胶和白砂糖10g混合均匀;
沙棘汁、葡萄糖浆、白砂糖30g倒入小锅,小火熬煮;
煮到大约40度,倒入步骤1混合物;
熬到110度时,迅速加入柠檬汁。再迅速倒入模具,室温下放凉凝固即可;
出锅后,表面还可以撒些白糖。