在人体世界中，最神奇的物质则非性激素莫属。性激素包括雄激素和雌激素，当两者比例合适时，体内维持着内环境的平衡，反之，则“秩序”大乱，毛病百出，其中包括痤疮（青春痘）。今天我们就先浅谈下雄激素和痤疮的关系。
男性的雄激素来源于睾丸和肾上腺，女性的雄激素来源于卵巢和肾上腺。肾上腺位于人体腹膜后，在两肾之上，在人体紧张、烦躁、焦虑时，它可分泌雄性激素。体内循环中的雄激素均来源于它。
雌激素可促进皮肤新陈代谢及血液循环，使皮肤细嫩而有光泽，而且抑制皮脂腺的分泌，缩小毛孔。雄激素则与之相反，可刺激皮脂腺增大、皮脂分泌增多、毛囊皮脂腺腺管角化。由于雄激素一方面促进皮脂的分泌，一方面又使毛囊口角化堵塞导致皮脂排泄不畅，致使大量的皮脂潴留，形成粉刺。潴留的皮脂成为座疮杆菌的最好培养基，使痤疮杆菌迅速繁殖，分泌大量的脂溶酶，分解皮脂中的甘油三酯，导致游离脂肪酸的增加，而游离脂肪酸又可刺激毛囊皮脂腺引发炎症反应，形成脓疤和红色的“小疙瘩”，严重者可形成囊肿。
由上可见，雄激素水平的增高是痤疮发生的生理基础。
但也有不少的患者血清中雄激素水平是正常的，仍然出现痤疮，甚至出现严重的囊肿型痊疮。因此提示体内一定还存在有其他因素。研究结果发现，在许多痤疮患者血清中睾酮水平升高并不明显，但在其皮肤病变的组织中，其代谢中间产物二氢睾酮较正常对照组明显增高，因此认为，痤疮的发生是外周皮肤组织中雄激素的代谢紊乱所致，即由于皮脂腺中雄激素受体本身对雄激素敏感性增加，导致皮肤组织内二氢睾酮合成增多。
在人体的细胞中存在雄激素受体和雌激素受体，其受体的敏感性在痤疮的发生与发展中也起到作用。雄激素受体与雌激素受体之间的比例失调、雄激素受体对正常血清水平雄激素的敏感性增加等都可能导致痤疮的发生。
因此，临床上雄激素水平的增高、雌雄激素比例失调(雄激素水平相对增高和雌激素水平的相对减低)、以及雄激素受体敏感性增加才是发生痤疮的始动因素。
一直以来，炸物烧烤都背负着“导致痘痘”的罪名，事实确实如此，发痘痘这件事它们两儿脱不了干系。但其实，更大的幕后BOSS还藏着呢！
你知道吗？女生们最爱的甜食才是导致发痘痘的幕后大BOSS。另外牛奶“这小子”也是帮凶！
为什么吃甜食会导致痤疮！
甜食含有大量糖类，刺激胰岛素分泌，破坏体内其他胰岛素平衡，使雄激素增加，而雄激素会刺激皮脂腺导致皮肤长痘。
糖类在人体内代谢时需要B族维生素。糖类食物摄入多了，B族维生素大量消耗，从而成为痘痘加重的因素之一。
甜食里一般都含有大量白糖，黄油等，白糖和优质的能量很高，机体会把多余的能量转化为脂肪存储起来，导致分泌更多的皮脂，让皮脂变得更加油腻，堵塞毛囊，加重座疮。
所以建议长痘痘的人不仅要少吃煎炸，辛辣食物，摄入甜点更要适量。平时多吃蔬菜，水果，坚持有氧运动，合理作息，让身心放松，代谢顺畅！
甜食导致发痘痘有科学依据
虽然过去十多年存在巨大争议，但饮食对人的脸部皮肤确实存在影响。吃过甜的高血糖食品，以及喝牛奶，都会让人更容易长痤疮。
中国有4亿多青春痘患者，并且发病率呈逐年上升趋势。其中又以大学生为主体，人数高达2.94亿。而在美国，也有1700万人受青春痘困扰。其实痤疮不止脸上的青春痘一种形式，还可能长在脖子上、胸前和背后。它们虽然看似不起眼，但却会影响生活质量，包括社交心理、焦虑和抑郁。
产生痤疮的原因，是皮肤油脂过多和死皮细胞积累，阻塞毛孔，导致局部感染，或者产生红斑。19世纪开始，人们就认为青春痘与饮食有关，巧克力、糖和脂肪被认为是罪魁祸首，但始自1960年，科学家却认为青春痘与饮食无关。人们认为油脂产生是荷尔蒙波动的结果，因此才会有80%的青少年在青春期长青春痘。
“这种改变主要是因为两个重要的研究结果，因为它们不断引用文献和通俗文化作为证据，断定饮食与青春痘无关。”纽约大学食品研究营养部及公共健康的注册营养师珍妮弗·布里斯博士(Dr. Jennifer Burris)表示，“但最近皮肤科医生和注册营养师重新研究了饮食和青春痘的关系，对用现代医药营养学治疗青春痘产生了越来越浓厚的兴趣。”
布里斯和她在纽约大学的团队搜集了50年三个时期的有关饮食与青春痘的研究数据和结果，并从中选择了1960-2012年的数据，进行再次研究，并且得出结论，高血糖指数的饮食，以及乳制品是确定饮食与青春痘之间联系的主导因素。虽然过去10年的研究结果无法证明饮食必然引发青春痘，但两者之间存在联系——部分时候饮食引起青春痘的出现，或者会令已有的病症恶化。
高血糖指数食品会迅速被吸收进入血液，直接影响青春痘的“长势”，因为它们会引发体内荷尔蒙波动。因为高血糖指数食品会令包括胰岛素在内的激素水平产生变动，这被认为是一种促发人体产生油脂的诱因。早在2007年，澳洲科学家已通过实验发现，如果年轻男性严格坚持低血糖食谱，痤疮症状会有显著改善。
每天喝牛奶也会长痘痘？
牛奶早已被认为会影响青春痘，因为牛奶里还有多种激素。2007年哈佛大学公共卫生学院的研究发现，经常和牛奶跟长青春痘有明显关联。有趣的是，喝脱脂牛奶的人受影响最大，44%的痤疮患者因此症状加重，因为生产脱脂奶的过程同时也增加了产品中的激素。
布里斯建议医生和营养学家应该合作，进行更大型的研究，“这样的研究是必要的，可以进一步阐明我们发现的初步结果，并且明确可以使用什么机制研究饮食和青春痘之间的潜在联系，并且找到可能有利于青春痘治疗的饮食方法。医学界不应该无视饮食疗法作为痤疮治疗辅助方式的可能性。现在，最好的解决方法是区别对待每位痤疮患者，谨慎对待他们的饮食。
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